Nadia Artist・ゆっぴさん初のレシピ本が発売 揚げ物と一皿おかずを「がんばらない」で作るコツを収録
料理メディア「Nadia（ナディア）」で活動するNadia Artistのゆっぴさんが、初のレシピ本『TJ MOOK 11歳年下の夫の胃袋をつかんだ ゆっぴの満腹一皿おかずと揚げ物レシピ』を宝島社から出版しました。発売日は2026年10月08日、定価は1,595円（税込）です。Nadiaは、Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）が運営しています。
本書には、「めんどうな揚げ物料理が簡単に、びっくりするほど美味しく仕上がる」「一品完結大皿料理が絶品！」と評判を集めてきたゆっぴさんのアイデアが数多く詰め込まれています。栄養をしっかりとりながら食費も抑えられる内容で、毎日の献立づくりの負担を軽くすることを目指した一冊です。
「がんばらない食卓」から生まれたゆっぴ流の工夫
ゆっぴさんは元料理教室の先生で、11歳年下の夫をもつNadia Artistです。結婚式当日にケガで歩けなくなり、しばらくキッチンに立てなかった経験を経て、「がんばらない食卓でも人を笑顔にできる」という考えにたどり着きました。
ゆっぴさんのレシピの特徴は、食いしん坊の男子も満足できるボリュームのある料理を、手間をかけずに作れること。工程の多さや油の処理が面倒で避けられがちな揚げ物も、フライパンに3cm深さの油を入れる方法や、少ない油での揚げ焼きで仕上げます。さらに、フライパンをボウル代わりにして肉だねをこねる、キッチンばさみをフル活用する、食品トレーを使って下処理をするなど、洗い物を最小限に抑える小ワザも随所に盛り込まれています。
ゆっぴさんは、無理せずパパッと作れる「一皿満足ご飯」や「失敗しない揚げ物レシピ」を発信しています。後片付けまでラクな時短レシピや、忙しい日でもパパッと作れる工夫が大きな支持を集め、SNS総フォロワー数は15万人を突破。お酒が大好きな歳の差夫婦の食卓を支えながら、家族みんなが笑顔になれる愛情たっぷりのレシピを発信しています。インスタグラムのアカウントは@yuppi_rakumeshiです。
本書の見どころとして紹介されている3つのパート
本書の注目パートとして、次の3つが紹介されています。
- 技あり絶品揚げ物：衣をサクサクに仕上げるテクニックや、春巻きの皮を使ったアレンジなど、バリエーション豊かな揚げ物メニューを収録
- 調理時間別のボリューム満点おかず：10分、15分、20分、30分以上の調理時間別にメインおかずを紹介。「豚ひき肉の麻婆春雨」「ご飯泥棒スタミナトンテキ」などをラインナップ
- 手軽にお腹いっぱいになれる主食：一皿で満足できる麺類や丼ものを掲載。「豚こまキャベツの焼きうどん」「レンジで簡単ミートドリア」など、フライパンひとつや電子レンジを使って短時間で作れるメニューがそろう
収録レシピから「節約肉おかず3選」をピックアップ
本書の中から、食欲が増す秋に合う「節約肉おかず」として3品が紹介されています。いずれも手頃な鶏むね肉や豚こま肉を使い、ワンパン調理や少ない油での揚げ焼きで仕上げるレシピです。
- ワンパンで完成！絶品やみつき鶏テキ：パサつきがちな鶏むね肉をフライパンひとつでジューシーに焼き上げる一品。香ばしく焼いたにんにくと、ウスターソースやケチャップを合わせた濃厚でコク深い特製だれが、お肉にしっかり絡みます
- ザクザクやみつき！はちみつレモンチキン：はちみつの甘みとレモンの酸味を合わせた揚げ焼きメニュー。片栗粉を押さえつけるようにまぶすことで、少量の油でもザクザクとした食感に仕上がります
- 巻かずに畳むだけ！簡単ミルフィーユ春巻き：春巻きの皮に切り込みを入れて折りたたむだけで、具材を巻く作業はなし。豚こま肉に大葉とチーズを重ね、フライパンで揚げ焼きにします。冷めても美味しく、お弁当のおかずにも向いています
本書は全国の書店やネット書店で販売中です。なおNadiaは、プロの料理家によるレシピが集まる料理メディアで、現在月間2,000万人に利用されています。独自の審査を通過した1,100名超の料理家、料理研究家、料理インフルエンサーが「Nadia Artist」としてレシピを投稿しており、その総フォロワー数は2026年10月時点で合計約8,500万人。宝島社の「Nadia Artistシリーズ」、ワン・パブリッシングの「Nadia Books」、2023年からはKADOKAWAの「Nadia Collection」と、3つのレーベルで出版も手がけています。
出典：Nadia株式会社
