肝臓専門医・栗原毅先生が脂肪肝のセルフケアを図解　大洋図書『POWER MOOK 03専門医が教える肝臓を元気にする最強の法則』が10月29日発売

公開 2026.10.29

株式会社大洋図書は10月29日（木）、ムック『POWER MOOK 03専門医が教える肝臓を元気にする最強の法則』を刊行しました。監修は、日本肝臓学会認定・肝臓専門医で栗原クリニック東京・日本橋院長の栗原毅先生です。肝臓から余分な脂肪を取り除き、正常な状態へ戻すためのセルフケアを、栗原先生が解説しています。

「一大化学工場」肝臓と、脂肪肝のリスク

肝臓は、体内における「一大化学工場」です。食べ物から摂った栄養素を体内で使える形に変えたり、血液中の有害物質を解毒したりと、肝臓が担う仕事は500以上にのぼります。こうした生命活動を支える働きを肝臓が日夜こなしているからこそ、私たちは活力のある毎日を送ることができます。反対に、健康の土台である肝臓に不具合が起これば、その影響は全身に及びます。

その代表的なものが脂肪肝です。日本人の3人に1人が発症していると言われ、肝臓に脂肪が20％以上たまってフォアグラのような状態になります。脂肪肝になると肝機能が落ちるだけではありません。放置すれば糖尿病をはじめとする生活習慣病を発症し、脳梗塞や心筋梗塞といった動脈硬化由来の病気やがんを招く、あらゆる病気の根幹となります。

脂肪肝から抜け出すことは、さまざまな病気の芽を摘むこととイコールです。たとえ脂肪肝になっても、肝臓には非常に高い回復能力があります。何歳からでも脂肪肝を改善して肝臓の機能を回復させれば、健康で長生きするのは夢ではありません。

食事からお風呂まで、目次の一部を紹介

巻頭特集と第1章「肝臓が復活する最強の法則」

目次から一部を抜粋して紹介します。巻頭特集には「肝臓は『肝腎要』の臓器！代謝と解毒を司る肝臓が健康長寿のカギを握る」「日本人の３人に1人が発症！肝機能の低下を招く脂肪肝があらゆる病気の引き金に」「肝臓は何歳からでもよみがえる！肝臓の驚くべき回復力」が並びます。第1章の項目は次のとおりです。

肝臓に負担をかける糖質を摂りすぎない
脂肪肝の解消にカロリー制限は無意味
定番メニューを徹底比較！肝臓をいたわるメニューはどっち？
脂肪肝一直線！「隠れ糖質」の果糖ぶどう糖液糖
「血糖値スパイク」を起こさない食事術
肝臓が喜ぶ３大食品

第2章「肝臓が復活するその他の法則」

第2章からは、次の項目が挙げられています。あわせて、コラム「肝臓にやさしい果物の食べ方」も収録されています。

たんぱく質は摂りすぎくらいでちょうどいい
ダイエットのしすぎで脂肪肝に!?
肝臓対策の年代別のポイント（30・40代編、50代編、60代編、70代編、80・90代編）
肝臓をいたわるお風呂の入り方

図解中心で読みやすい「POWER MOOK」シリーズ

POWER MOOKは、文字だけの書籍とは違い、図や写真・イラストを豊富に使っているのが特徴です。文字は大きく文章量は少なめで、内容がコンパクトにまとまっており、専門用語も最小限にしか使用していません。価格は定価690円（本体627円+税）です。実際に購入した読者からは「絵がたくさんあり、字も大きい」「文章のみの本と違い、図解でわかりやすく、とにかく読みやすい」「この情報量でこの値段はありがたい。見やすく、分かりやすく、安い！」「コスパ良し！このお値段で先生の情報が得られるのは大変ありがたいです！」といった声が寄せられています。

監修の栗原毅先生は1951年、新潟県生まれ。北里大学医学部を卒業し、前慶應義塾大学大学院教授、前東京女子医科大学教授。2008年には、メタボリックシンドロームや糖尿病などの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院しています。「血液サラサラ」の提唱者でもあり、主な著書・監修書に『図解で改善! ズボラでもラクラク! 1週間で脂肪肝はスッキリよくなる』（三笠書房）、『眠れなくなるほど面白い図解内臓脂肪の話』（日本文芸社）など、ベストセラーが多数あります。